Moule à manqué démontable en inox et feuille de cuisson ultra résistant idéal pour la réalisation des Cheesecake généreux, des brioches gourmandes ou encore des tourtes salées.
Utilisation à froid ou à chaud sans limite de température.
Cuisson parfaitement régulière et optimisée grâce aux perforations ø 2 mm sur toute la surface.
Démontable : démoulage et nettoyage facile.
Moule fourni avec un support de cuisson anti-adhésif coupé à la forme du moule pour gagner en temps et productivité. Réutilisable plus de 200 fois.
T° d’utilisation -170 + 260°C.
Amovible : possibilité d’utiliser le moule seul ou avec le tissu de cuisson selon les préparations.

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